プリンチペ ホテル フィレンツェは、１８６０年代設立の古い大使館風のタウン・ハウスで、塀で囲まれた小さな庭園が、落ち着いた雰囲気をかもし出しています。この建物は、フィレンツェがイタリアの首都であったころ、ビクトール・エマニュエル王の指示により、王の友人のため造られたと言われています。ブロンツィ家が１９５５年に、貴族コンティ・ガレッティ・ディ・サンティッポーリトより購入し、ホテルへと改装しました。１８９０年の創業以来、ブロンツィ家は、そのもてなしの心を父から息子へと受け継いできています。このホテルでは、まるで家族の一員のようにもてなされます。