ペッパーズ コンヴェントは、思いっきり自由気ままな休暇を過ごすことができる静かなホテルです。ハンター・バレーの西約６００㎞にあります。かつてはクーナンブルのＢｒｉｇｉｄｉｎｅ修道女会の修道院でしたが、現在では、手入れの行き届いた庭園とブドウ園に囲まれた最高のリゾートとなっています。