シドニー北部に位置し、ニューサウス・ウェールズ州のニューカッスル沿岸から内陸部を縦断するハンター・バレーはオーストラリアで最も歴史が古く、商業的なワイン生産地域です。世界的に有名なワインが１８００年代から生産され、この地域はワイン愛好家にとって大変人気の高い地域です。その一方で、アウトドアのリクリエーションの機会、ハンター・バレーからシドニーへの近隣性がその他の主要な呼び物です。