メルキュール バララット ホテル＆コンベンションセンター （旧 ドハーティ バララット ロッジ ＝ Doherty Ballarat Lodge）は、素朴な魅力を持つことで有名で、町の中心にあるソヴリンヒルの向かいに位置しています。豊かにデザインされた家具や優れたサービスで田舎の魅力ともてなしを演出しています。この街での会議や結婚式を開催するのにお勧めのホテルです。