Galateo a Tavola a Budapest

Galateo a Tavola a Budapest
Galateo a Tavola a Budapest

Se avete la fortuna di essere invitati in una casa ungherese per cena, portate un piccolo dono, come dei fiori, cioccolatini o superalcolici di importazione. Gli ungheresi sono puntuali, e l’orario fissato per la cena può essere preso alla lettera.
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In Ungheria a tavola si usano le maniere continentali, il che significa che il coltello si tiene nella mano destra, e la forchetta nella sinistra. Quando si mangia con un gruppo di persone, prima di iniziare a mangiare si deve aspettare che il padrone (o la padrona) di casa inizi. Fintanto che volete mangiare, lasciate il coltello e la forchetta incrociati sul piatto. Per far vedere che avete finito di mangiare mettete le posate in modo parallelo di traverso sul piatto, con i manici verso destra.

Alle cene formali, l’ospite d’onore fa il primo brindisi. Gli ungheresi possono far tintinnare i bicchieri per un brindisi, ma ciò non viene mai fatto con i bicchieri di birra. Questa avversione deriva da una leggenda del XIX secolo, secondo cui un gruppo di persone austriache che catturavano le persone fecero tintinnare i propri bicchieri di birra per celebrare l’esecuzione di diversi martiri ungheresi.

Il padrone di casa continuerà a riempire il vostro bicchiere fino a che continuerete a bere. Una volta che avete finito di bere, potete lasciare il vostro bicchiere mezzo pieno in modo che non venga nuovamente riempito.

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