Fondato nel 1853, il Craig's Royal Hotel è un'icona della storia della Caccia all'Oro Australiana. Ha ospitato l'elite mondiale e la nuova ristrutturazione è il massimo in opulenza e lusso, con arredamenti antichi dell'epoca e letti in mogano e ottone. Si trova nel cuore della storica Ballarat a pochi passi dal Teatro di Sua Maestà, dal Cinema Regent, la Galleria di Belle Arti di Ballarat, dal Municipio di Ballarat e dai negozi e ristoranti elegamti.