L'Hôtel Château Dalhousie, un château d'Edimbourg du 13eme siècle, combine histoire et splendeur au cœur de l'Ecosse, embrassé d'ares de forêt et de prairie, en bordure du fleuve Esk à 11 kilomètres au sud d'Edimbourg. C spectaculaire hôtel fut construit il y a plus de 800 ans par les Ramsays de Dalhousie, une famille noble Ecossaise descendante de Simundus de Ramseia.