Considéré comme la Terre Sainte par de nombreuses personnes, Israël est un pays historique, remarquable et fascinant. Il propose de nombreuses attractions culturelles et religieuses, des stations balnéaires et des bains thermaux luxueux, le tout dans une atmosphère qui mélange l'antique au moderne. Chacun a sa propre perception du pays ; pour les uns, c'est la Terre Promise, pour les autres, un lieu magique, les loisirs au soleil, une vie nocturne animée etc. Mais Israël est bien plus que ça.

Sa capitale Tel-Aviv propose une culture diversifiée, un paradis du shopping et des plages sur les bords de la Méditerranée entre autres. Historiens et visiteurs seront fascinés par Jéricho, l'une des cités les plus vieilles au monde. Jérusalem, considérée comme l'une des villes les plus saintes par les chrétiens, les juifs et les musulmans, attire de nombreux pèlerins. D'autres viendront se détendre dans les bains thermaux ou faire la planche sur la Mer Morte connue pour ses bienfaits thérapeutiques.

L'hébergement en Israël est varié ; on trouve des hôtels et des appartements, des kibboutzim ou des villages de vacances. Il est conseillé de réserver bien à l'avance votre chambre surtout durant la haute saison (en générale entre juillet et août, mais cela varie selon la région).

Toujours est-il que, quoi que vous recherchiez, Israël offre un aperçu unique et rafraîchissant du Moyen Orient

L'histoire d'Israël remonte à environ 2'000 ans av.JC. bien que les événements répertoriés les plus récents se situent au temps de Moïse (env. 1'300 ans av.JC) lorsque les Enfants d'Israël vivant dans le delta du Nil, fuirent les persécutions.

Les Romains contrôlèrent Israël en 63 de notre ère. En l'an 66, une rébellion les fit fuir avant que les armées de Titus et de Vespasien reconquièrent Jérusalem. En l'an 70, Rome affama sa population, détruisit la ville et ses temples et tua ou mit en esclavage la plupart des habitants survivants. La dixième légion romaine resta stationnée derrière les ruines de la Porte de Jaffa pendant 60 ans pour empêcher les Juifs de retourner dans leur ville. Ceci provoqua une importante migration israélienne qui chercha refuge dans d'autres régions du Moyen Orient, en Afrique, en Europe et plus tard en Amérique.

Le 13^ème siècle vit des expulsions massives de Juifs vivant en Europe. Le mouvement débuta en Angleterre en 1290, puis continua en France en 1392, en Autriche en 1421 et en Espagne en 1492.

Des siècles de persécution suivirent et au début du 19^ème siècle, les Juifs du monde entier s'assemblèrent dans le but de rétablir une nation juive souveraine bâtie sur une identité commune de toutes leurs communautés isolées.

L'aspiration de ce mouvement fut reconnue par le gouvernement britannique à travers la déclaration de Balfour de 1917 qui suivit l'occupation britannique des territoires israélo-palestinien durant la première Guerre Mondiale. Dans cette déclaration, le Royaume Uni se déclare en faveur de l'établissement  en Palestine d'un foyer national pour le peuple juif ; c'est là que l'on trouve les fondations du conflit moderne israélo-arabe car les Britanniques ont de la peine à garder en équilibre les engagements pris envers les Juifs et les promesses faites à la population arabe.

Le résultat est qu'après la seconde Guerre Mondiale, il y eut des millions de Juifs déplacés sans attaches. Afin d'essayer de résoudre ce problème, en 1947 les Nations Unies soumettent un vote aux Juifs et aux Arabes afin de décider si ils veulent une nation israélienne souveraine côte à côte avec une nation palestinienne souveraine. Les Israéliens votèrent oui et les Arabes refusèrent de voter. En conséquence, les Israéliens obtinrent leur nation.

En 1948, les Nations Unies partagent le pays en deux nations différentes, Israël et Palestine. Mais les Arabes n'acceptèrent pas et les armées d'Egypte, de Syrie, de Transjordanie, du Liban et d'Irak entre autres attaquèrent le tout nouvel état d'Israël. C'est la Guerre de Palestine de 1948 d'où israéliens émergèrent vainqueurs. La région se trouva alors divisée entre Israël, Egypte et Transjordanie. C'était le premier conflit d'une longue série à venir entre les Israéliens et ses voisins Arabes.

La guerre, le long de la frontière israélienne continue, encore aujourd'hui car les nations arabes ne veulent pas reconnaître le pays d'Israël.

Israël possède un climat méditerranéen et désertique avec un printemps et un automne agréables. Les hivers, dans le nord, peuvent être frais avec quelques averses, principalement à Jérusalem. La neige est rare bien que les pentes du mont Hermon soient entachées de plaques de neige tout au long de l'année. Les étés peuvent être très chauds, surtout dans le sud.