Auparavant, Adelaïde était connue pour son grand nombre d'églises. De nos jours, le nombre de lieux de culte a été dépassé par celui des bars et des discothèques, mais il y a plusieurs sites historiques et de magnifiques jardins qui attirent les visiteurs. De plus, le casino d'Adelaïde attire chaque année des millions de visiteurs dans la ville.

Jardins botaniques d'Adelaïde
Inaugurés en 1855, ces jardins, situés non loin de la Terrasse Nord, se sont développés au cours des années et comprennent actuellement des allées très bien soignées, des espèces rares de plantes subtropicales et des arbustes en fleur. Une des attractions principales des jardins est la plus vieille serre en verre d’Australie. Non loin des jardins se trouve le conservatoire de la Forêt Vierge. Téléphone: +61 8 8228 2311.

Casino d’Adelaïde
La gare ferroviaire de la Terrasse Nord date des années 20 et a été restauré pour rouvrir sous la forme d’un casino. Il s’agit du plus élégant établissement de jeu d’Australie. Des millions de visiteurs viennent chaque année à Adelaïde pour tenter leur chance. Le casino dispose de plusieurs salles de jeu, ainsi que d’une sélection de bars et de restaurants. Les jeux incluent le baccarat, le black jack, la roulette, etc.

Propriété de Carrick Hill
Au milieu de magnifiques jardins et d’un paysage de bush, au coin de la ville, se trouve l’impressionnante propriété de Carrick Hill. Le manoir fut construit dans les années 30 par Sir Edward Hayward, mais de nos jours, il abrite une exposition permanente d’importantes œuvres d’art ainsi que d’expositions temporaires. Une sélection intéressante de sculptures peut être admirée sur place. Téléphone: +61 8 8379 3886.

Central Market
Le marché principal de la ville est célèbre pour son offre unique de nourritures et de produits qui proviennent de quatre douzaines de cultures. Il est si populaire que parfois, il semble que tout Adelaïde y soit réuni pour faire ses achats et manger ici. La rue Gouger borde la partie sud du marché et dispose d’un grand nombre de restaurants internationaux qui sont très appréciés par les locaux, et proposent différents types de cuisine, de l’argentine à la malaise.

Bibliothèque Mortlock
Située dans le très minutieusement restauré quartier de Jervois Wing, cette bibliothèque fait partie de la Bibliothèque d’Etat d’Australie du Sud et dispose de nombreux documents historiques. Il y a toute une collection de documents, photos et de journaux des premiers jours de l’histoire d’Adelaïde, les plus vieux documents étant disponibles sur microfilms. Les chercheurs sont les bienvenus à la bibliothèque.

Ancien pénitencier d’Adelaïde
Ouvert en 1841, le pénitencier fut en usage jusqu’à sa fermeture en 1988. L’édifice fut créé par l’architecte colonial George Strickland Kingston. Des graffitis sur les murs intérieurs sont des preuves de la dure incarcération des prisonniers, et une exposition permet de découvrir des documents sur les activités quotidiennes du pénitencier. Téléphone: +61 8 8231 4062.

Parlement
Situé au coin de King William street et de North Terrace, en face du gouvernement, cette imposante structure est construite sur deux étages de granit recouvert de marbre Kapunda. Les visiteurs sont les bienvenus dans les galeries publiques, qui sont ouvertes lors de sessions du parlement. Téléphone: +61 8 8237 9100.

Jardin St Githa
St Githa est un jardin officiel de style anglais se trouvant autour d’une maison de style édouardien. Le jardin dispose d’arbres exotiques qui sont vieux de plus d’un siècle, s’élevant au dessus d’arbustes en fleur et de parterres de lavande, de rhododendrons et de roses. Un bassin et un verger composent également ce jardin.

Nourrissez les kangourous à Humbug Scrub. Ce sanctuaire de la vie sauvage est l’endroit idéal où emmener les enfants, car ils pourront voir des émeus et des kangourous en liberté ici, animaux qui peuvent être nourris directement. Il y a également des oiseaux de Guinée, des paons, des wallabies et des oiseaux d’étang, ainsi que des perroquets et des cockatoos. Humbug scrub se trouve sur les collines d’Adelaïde, juste après la colline One Tree.

Allez admirer les baleines dans le Port Victoria. A seulement une heure en voiture d’Adelaïde ou en prenant le train touristique qui part d’Adelaïde Hills, Le Port Victoria est l’un des meilleurs endroits pour admirer ces mammifères géants. De Juin à Octobre, vous pouvez même admirer les baleines sur leur route de migration depuis le port. Le Centre des Baleines du Sud de l’Australie possède un centre d’information ici, documentant les migrations des baleines sur la côte sud de l’Australie.

Rendez-vous dans les vallées pour déguster les vins locaux. Bien que la Vallée Barossa soit la région la plus connue pour la production de vin en Australie du Sud, McLaren Vale est bien plus proche d’Adelaïde. Une bonne vingtaine d’établissements viticoles se trouvent dans la zone, le premier ayant ouvert en 1838. Fin Octobre se tient le Festival McLaren Vale Wine Bushing, ainsi que de nombreuses dégustations et visites. Une navette fait le tour des établissements viticoles à cette époque, et vous pourrez gouter autant de vin que vous le souhaitez, sans devoir conduire pour retourner à l’hôtel.

Admirer la faune sauvage dans un parc de conservation de la vie sauvage. Une visite au centre de conservation de la vie sauvage Cleland vous introduira au monde secret du bush australien, dans une zone de collines à seulement 10km du centre d’Adelaïde. Vous y verrez très certainement des koalas et pourrez admirer les magnifiques vues depuis la plateforme panoramique sur le mont Lofty ou la jolie cascade Gully.

Prenez le ferry vers Kangaroo Island. Un voyage en ferry vers Kangaroo Island peut être facilement organisé en combinaison avec une visite des établissements viticoles de la péninsule Fleurieu. La péninsule s’étend du sud d’Adelaïde jusqu’au Cap Jervis, qui est le point de départ pour Kangaroo Island. Les vignobles que vous passerez en chemin produisent certains des meilleurs vins de la région, et plus de 60 établissements viticoles sont ouverts à la vente et aux dégustations. Visitez ce site internet pour plus d’information sur Kangaroo Island.

Visitez une Galerie d’Art. Au moins une visite à la Galerie d’Art d’Australie du Sud devrait être sur l’itinéraire de tous les visiteurs. Elle dispose d’une collection impressionnante d’œuvres d’art australiennes qui incluent des paysages, des peintures historiques, des dessins et des travaux dans toute une variété de medias, décrivant le mode de vie australien et ses valeurs sociales.