Pocos hoteles logran combinar un rico legado histórico con comodidades de primera, buena mesa y una deslumbrante decoración moderna, pero la maravillosa Casa del Abad en Palencia logra hacerlo con clase y sin dificultades. Sus reformas han sido realizadas conservando numerosos detalles originales de la casa, incluyendo las vigas de madera y balcones de hierro forjado.