El Hotel De Mendoza es un hotel pintoresco de estilo colonial construido en lo que era el convento de Santo Domingo y situado en la parte histórica de Guadalajara, que data del siglo XVI. A pesar de su historia, está completamente equipado y es un moderno y elegante hotel que rebosa encanto. Tiene una atmósfera relajada y amplias zonas para relajarse. También organiza eventos de empresa, contando con cinco salas de reuniones con capacidad desde 8 a 180 personas.