El Grand Hyatt Ammán es un hotel de lujo situado en el distrito de negocios y diplomático de Jabal Ammán, Jordania. Situado a 30 minutos del aeropuerto internacional de Ammán y dos kilómetros del centro de la ciudad. Las instalaciones incluyen un centro de salud, spa y una gran variedad de restaurantes especializados que van desde la cocina Indochina, donde la belleza y la sensualidad de Vietnam en los años 1930 es capturada junto con los intrincados y exóticos sabores de Asia; el restaurante italiano del hotel, L'incontro, fusiona elegancia milanesa con cocina innovadora.