La vibrante y bulliciosa metrópolis de Tel Aviv es una anomalía dentro del conservativo estado religioso de Israel. En contraste con el viejo telón de fondo que la rodea completamente, Tel Aviv tiene menos de 100 años de historia, convirtiéndola en la primera ciudad Judía de los tiempos modernos. No hay ningún lugar sagrado en la ciudad y menos aún de la mentalidad ultra ortodoxa Judía que domina otros lugares como Jerusalén. Pero esto es lo que hace de Tel Aviv tan interesante. Es como si fuera la zona de diversión especialmente diseñada de Israel.

Tel Aviv es una fascinante mezcla de una ciudad muy antigua y muy nueva. Debido a que la propia ciudad tiene unos 100 años de antigüedad, la mayoría de los lugares de interés se encuentran en las construcciones más moderna, al igual que su gran cantidad de construcciones de estilo Bauhaus que le dieron el nombre "La Ciudad Blanca". En la década de 1930 Tel Aviv era un modelo ultramoderno de vida urbana. Hoy en día ha aprendido a combinar la imagen con la atmósfera extremadamente antigua de la ciudad portuaria de Jaffa. El resultado es un divertido collage de lo exótico y la elegancia. Cualquier persona que visite esta soleada ciudad podrá estar entretenido durante muchos días.

Tel Aviv tiene un sistema único de horario comercial, basado en la tradición religiosa judía. La mayoría de los Judíos cumplen el Shabat (también conocido como el día de reposo), que comienza a la puesta del sol del viernes y continúa hasta el atardecer del sábado. De acuerdo con su religión no se debe hacer ningún trabajo en el Shabat, por lo que la mayoría de las empresas judías cierran durante estas horas, incluidos los autobuses públicos. Sin embargo, muchos restaurantes no Judíos podrán permanecer abiertos. Muchas empresas cierran para realizar una siesta de 2 a 3 horas entre las 13:00 y 16:00.