Dijon es más que simplemente el lugar de nacimiento de una de las mejores mostazas del mundo: es también la sede histórica del Ducado de Borgoña y la capital de esta región francesa de una gran riqueza cultural. Su ubicación en la Côte d’Or tiene excelentes condiciones para la producción vinícola, impresionantes paisajes campestres y un clima placentero. Dijon es famosa por combinar majestuosa arquitectura medieval con una atmósfera juvenil a la moda.

Hay un gran número de museos excelentes en Dijon, como el impresionante Museo de Bellas artes, además de tener también edificios históricos importantes como el Palacio de los Duques. La mayoría de los lugares de interés de la ciudad se encuentran en su casco antiguo, por lo que es fácil ver visitar muchos sitios interesantes en poco tiempo.  El entorno medieval de Dijon  se ciñe a la combinación de la Catedral de Notre Dame y al Palacio.  Un puñado de monumentos antiguos completa la lista lugares que no puede perderse.

Dijon también es considerado como uno de los principales centros culinarios de Francia.  La ciudad posee la mejor selección de  comida y vino de Borgoña, los visitantes tendrán que pensar mucho donde ir a comer ya que la lista de buenos restaurantes es muy grande en esta ciudad.   Para ayudar a bajar esas calorías extras que ganará en Dijon, la ciudad tiene unos recursos excelentes para practicar ciclismo y navegar.  Tiene kilómetros y kilómetros  de rutas en bicicleta que atraviesan los viñedos de la zona rural de la ciudad, para navegar en bote puede utilizar la atractiva red de canales de Borgoña que  atraviesa la ciudad.

La ciudad ofrece una completa gama de alojamientos aptos para todo tipo de bolsillos. Hay un gran número de hoteles de cuatro estrellas excelentes y un campo creciente de pintorescos hoteles boutique para satisfacer a aquellos viajeros que busquen un toque de lujo en su alojamiento.  Los turistas que viajen a Dijon buscando una experiencia única y genial en Borgoña puedan gastar su dinero sin miramientos en la habitación de alguno de los hoteles-castillos en la magnífica zona de viñedos alrededor de Dijon.

La mejor manera de llegar a Dijon es por tierra.   Es difícil viajar en avión al humilde aeropuerto de la ciudad, ya que su acceso está extremadamente restringido debido a la base aérea militar vecina.  Es mucho mejor alquilar un coche y disfrutar de los estupendos paisajes de Borgoña de camino a Dijon.  El viajar en tren es otra opción excelente, ya que los trenes de alta velocidad TGV, viajan de París al centro de Dijon.  También llegan a la ciudad autobuses de larga distancia, desde toda Europa.

Dijon tiene un típico clima continental, con cuatro estaciones que no son de naturaleza extrema. Los veranos son agradables y secos, con temperaturas medias alrededor de 25 ° C y frecuentes olas de calor que pueden empujar el mercurio a niveles incómodos. Suelen tener tormentas ocasionales por las tardes que ayudan a refrescar el ambiente y limpiar el polvo en suspensión.  Los inviernos son fríos, pero llevaderos.  Las temperaturas pueden llegar a bajo cero a mitad del invierno, pero en esta estación también se ve un montón de días soleados que le animarán.

La primavera y el otoño son quizás las estaciones más agradables en Dijon, ya que el clima manifiesta un sentimiento de cambio inminente.  El otoño es el momento para la recogida de la uva y  es cuando los viñedos de toda la región vuelven a la vida. Unas temperaturas frescas y muy agradables junto a una vegetación radiante hacen de esta estación, la más concurrida, por unas muy buenas razones.  La primavera no es muy mala tampoco, ya que las flores y hojas nuevas aparecen de repente.  Las precipitaciones son más altas durante el periodo entre la estación alta y la baja, así que traiga un buen paraguas.