En el corazón de Carcasona se encuentra el Hotel Best Western Le Donjon Les Remparts donde los viajeros son recibidos por un personal multilingüe para que se alojen en cualquiera de sus 62 habitaciones equipadas con unas camas plegables, conexión a Internet y puertos de datos. El Best Western Le Donjon Les Remparts también dispone de instalaciones para jugar al golf y al tenis e instalaciones de negocios tales como salas de conferencias y de banquetes.