Peppers Convent es un refugio tranquilo que ofrece la mejor experiencia para aquellos viajeros que desean darse el gusto. Hace tiempo hogar de una orden de monjas Brigidinas en Coonamble, alrededor de 600 kilómetros de Hunter Valley, en la actualidad se encuentra entre magníficos jardines ornamentales y viñedos, por lo que es la excusa prefecta para una escapada.