Das Parador De Ronda Hotel befindet sich im Gebäude des vormaligen Rathauses der Stadt Malaga. Seit den Tagen in denen dieses Haus politisch genutzt wurde sind die Zimmer bedeutend verschönert worden. Das Hotel befindet sich nahe der Schwindel erregend hohen Brücke Puente Nuevo. Man hat einen fantastischen Blick auf den Fluss, der in 120 m Tiefe durch die Schlucht fliesst. Im Restaurant des Hotels werden hervorragende andalusische Gerichte serviert.