Die verschiedenartigen Speisen sind eine Tradition die ihre Wurzeln in der Geschichte der Seidenstraße fand. Xian wird als “Hauptstadt der Delikatessen” gepriesen, was man sich anhand der Shaanxi Snacks, Essstuben wo die wunderbare Küche Guangdongs sowie Köstlichkeiten aus Szechuan serviert werden, leicht vorstellen kann. Das bekannteste “Speiseviertel” der Stadt finden Sie in der Muslim Snacks Street.

Seit dem Beginn frühester Zivilisationen und noch für weitere tausend Jahre galt Xian als die Hauptstadt der Zwölf Dynastien, zu denen auch Western Zhou, Qin, Western Han, Sui und Tang zählten. Die Stadt war sogar einmal das Zentrum orientalischer Kultur an der Seidenstraße und die vielen Dynastien konnten die Schönheit und Ausstrahlung der Stadt bewahren. Während der Qin Dynastie wurden mehr als 270 Paläste und Tempel errichtet. In der Han Dynastie wurden die drei Han Paläste von Changle, Jianzhang und Weiyang sowie zahlreiche andere Paläste und Uhrtürme errichtet. Während der Sui und Tang Dynastien wurden weitere luxuriöse Paläste wie Daming, Taiji und Xingqing erbaut. Die Herrscher der unterschiedlichen Dynastien hinterließen beeindruckende Monumente indem Sie außergewöhnliche Mausoleen für sich errichten ließen. 

Während der Tang Dynastie machte Xian in vielen Punkten Fortschritte und die Stadt gedieh. Im alten Stadtplan findet sich symmetrisches Design, welches als Modell für Stadtgestaltung Anklang fand. Nach dem Ende der Tang Dynastie florierte Xian nicht mehr so wie zuvor und ihre Position als Hauptstadt hatte ein Ende. Trotzdem spielte die Stadt weiterhin eine wichtige Rolle als Handelszentrum an der Seidenstraße. Seine kulturelle und politische Rolle aber konnte Xian nicht wieder erlangen.

Während der letzten 50 Jahre feierte Xian seine Wiederauferstehung und entwickelte eine solide industrielle Basis für Raumfahrt und Flugzeuge, Kommunikation, Elektronik und Elektrizität. In einigen dieser Sektoren ist die Region nicht nur führend in China, sondern weltweit. Es gibt hier mehr als 700 wissenschaftliche Forschungsinstitute und etwa 40 Institute für Höheres Wissen um sicher zu stellen, dass Xians Platz in der Zukunft Chinas gesichert ist, so wie in der Vergangenheit.

Xian genießt ein teilweise feuchtes Monsunklima mit klaren Jahreszeiten. Obwohl die Winter kalt und nebelig sein können, kann Xiang ganzjährig bereist werden. Die beliebtesten Jahreszeiten sind aber April und Mai sowie September und Oktober, wo man hier die meisten Touristen antrifft.

Am kältesten ist es im Jänner mit Durchschnittstemperaturen von nur 0°C. Schnee fällt eher selten. Am heißesten wird es im Juni wo die Temperaturen bis 26°C steigen und auch die Luft sehr trocken ist. 

Wichtig ist es aber, die richtige Zeit für genau Ihre Reise zu treffen, abhängig davon was Sie planen. Die meisten Feiertage und Festlichkeiten finden im Spätwinter statt, wenn die Feiern fürs Chinesische Neujahr stattfinden. Obwohl Frühlings-Festival genannt, findet dieses Ende Jänner bzw. Anfang Februar statt. Auch das Laternen-Fest findet im Winter statt, gleich nach dem Chinesischen Neujahr, wenn die ganze Stadt mit hell leuchtenden Laternen geschmückt ist.