福冈海鹰酒店以其独特豪华的客轮形状而闻名，酒店高达143米，设有36层，拥有1052间客房。酒店结构雅致，紧邻一座日本巨蛋球场，给客人提供了一系列娱乐设施。福冈海鹰酒店客房有12种房型，共有22种客房，如由当地传统客栈创新而来的日式风格的客房等。酒店设有14间餐厅和娱乐场所供客人选择。