西洋宫酒店坐落在一座公元八世纪的建筑内，酒店的前身曾作为修道院，现今仍保留一些可展示这段历史的证物: 完美的穹顶和岩石柱子，显示这里曾是自助式早餐的饭厅，在大多房间都有方格天花板衬着木结构房梁。踏进这家酒店就会使人想起逝去的岁月和那段古老佛罗伦萨的诱人历史魅力。